Kochen mit Exoten

In dieser Rubrik möchte ich euch gerne vorstellen, was die Ursprungsländer unserer "Exoten-Importe" aus ihren landestypischen  Erzeugnissen kochen.

Mich interessiert nicht nur, welche Produkte sie verwenden und es anschließend in der Küche zubereiten, sondern wie sie es auch interpretieren, egal ob Streetfood oder traditionelle Gerichte.

Ich versuche die authentische Küche der verschiedenen Länder auszuprobieren, auch wenn oft eine sehr eigene, europäische Interpretation geboren wird.

Nach und nach möchte ich euch auf diesen Seiten einen kleinen Einblick in die unterschiedlichsten Gerichte der tropischen Welt euch aufzuzeigen.